Bata os ovos e os temperos em uma tigela pequena.

Aqueça o óleo de sua preferência em uma frigideira (certifique-se de que o tamanho da frigideira comporta bem a quantidade de ovos) em fogo médio-alto.

Despeje os ovos na frigideira e espalhe em uma camada uniforme no fundo.

Cozinhe os ovos por alguns minutos, apenas até o fundo começar a firmar.

Coloque as coberturas (tomate, pepperoni, quaisquer outros vegetais que tiver) sobre a mistura de ovos e continue cozinhando até que os ovos estejam prontos e as coberturas aquecidas.

Sirva.