Massa picante com atum
594kcal, 42p, 49c, 19f (por refeição)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
4 dente(s) (de alho) (12g)
3/4 lbs (340g)
2 lata(s) (344g)
2 xícara(s) (520g)
4 pitada (1g)
2 colher de sopa (30mL)
1/2 xícara(s) (119mL)
1
Ponha uma panela com água salgada para ferver. Adicione a massa de grão-de-bico e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve a quantidade de água da massa indicada nos ingredientes, depois escorra a massa e reserve.
2
Aqueça o óleo numa frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e uma pitada de sal. Cozinhe até amolecer e começar a dourar, 7 a 10 minutos.
3
Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha. Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de flocos de pimenta conforme sua preferência de picância. Cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
4
Adicione o molho para massa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 4 a 6 minutos, até começar a ferver levemente. Misture o atum e tempere a gosto com sal e pimenta.
5
Adicione uma pequena quantidade da água reservada da massa conforme necessário para afinar o molho. Descarte a água restante.
6
Sirva o molho sobre a massa cozida.