Tostadas de camarão e guacamole
223kcal, 18p, 12c, 10f (por refeição)
2 spray(s), cerca de 1 segundo cada (2g)
1 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (26g)
1/2 colher de chá (3mL)
1 1/3 pitada (0g)
2/3 pitada (0g)
2 colher de sopa (31g)
2 2/3 oz (76g)
A receita foi escalada em 0.17x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Aqueça o forno a 200 °C (400 °F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Borrife levemente ambos os lados de cada tortilla de milho com spray de cozinha. Disponha as tortillas na assadeira em uma camada uniforme e asse por 4–5 minutos. Vire e asse por mais 4–6 minutos, observando atentamente nos últimos minutos, pois podem passar de perfeitamente crocantes a queimadas rapidamente. Retire do forno e reserve.
2
Em uma tigela, misture os camarões, apenas metade do óleo, chili em pó, cominho e uma pitada de sal. Misture até que estejam uniformemente cobertos.
3
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione o restante do óleo. Acrescente os camarões e cozinhe por 2–3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos. Reserve para esfriar.
4
Quando estiverem frios o bastante para manusear, transfira os camarões para uma tábua e pique em pedaços do tamanho de uma mordida.
5
Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de guacamole em cada tostada e cubra com os camarões. Sinta-se à vontade para adicionar coentro, suco de limão ou outros toppings de baixo teor calórico.