Fatie o lombo de porco no número total de rodelas informado nos detalhes de porção da receita. Em uma tigela pequena, misture todos os temperos com uma pitada de sal. Tempere os medalhões de porco de maneira uniforme com a mistura de temperos.

Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio e borrife levemente com spray de cozinha. Salteie ou grelhe o porco por 4-5 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna alcance 145°F (63°C). Sirva.