Muffins de ovo com chorizo e hash brown
170kcal, 11p, 5c, 11f (por refeição)
6 grande (300g)
1 colher de chá (mL)
2 pitada (2g)
9 colher de sopa (91g)
6 colher de sopa, ralado (42g)
5 oz (142g)
A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Preaqueça o forno a 350°F (180°C) e unte uma forma de muffin com spray de cozinha.
2
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o chorizo e cozinhe até dourar e desfiar, seguindo as instruções da embalagem se necessário.
3
Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal. Misture o chorizo cozido, os hash browns e o queijo até ficar bem combinado.
4
Use uma concha para distribuir a mistura na forma preparada, preenchendo quase até o topo de cada cavidade.
5
Asse por 16–18 minutos, ou até os ovos firmarem.
6
Dica de preparo: Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para armazenamento mais longo, envolva individualmente e congele por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou no forno antes de servir.