Muffins de huevo con chorizo y hash browns
170kcal, 11p, 5c, 11f (por comida)
6 grande (300g)
1 cdita (mL)
1/4 cdita (2g)
9 cda (91g)
6 cucharada, rallada (42g)
5 oz (142g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.5x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Precalienta el horno a 350°F (180°C) y engrasa un molde para muffins con spray de cocina.
2
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade el chorizo y cocina hasta que esté dorado y desmenuzado, siguiendo las instrucciones del paquete si es necesario.
3
En un bol grande, bate los huevos con la sal. Incorpora el chorizo cocido, las patatas ralladas (hash browns) y el queso hasta que esté todo bien combinado.
4
Usa un cucharón medidor para repartir la mezcla en el molde preparado, llenando cada hueco casi hasta arriba.
5
Hornea 16–18 minutos, o hasta que los huevos estén justo cuajados.
6
Consejo de preparación: Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días. Para más tiempo, envuelve individualmente y congela hasta 2 meses. Recalienta en microondas u horno antes de servir.