Tortillas empilhadas com carne e feijão
537kcal, 42p, 38c, 19f (por refeição)
1 lata(s) (439g)
2 colher de chá (mL)
1/2 xícara (144g)
1/2 xícara (140g)
3/4 xícara, ralado (85g)
2 colher de sopa (17g)
1 lbs (452g)
8 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (208g)
1
Preaqueça o forno a 375°F (190°C).
2
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, 8–10 minutos.
3
Misture o tempero para taco e os feijões pretos. Cozinhe até aquecer, mais 1–2 minutos.
4
Unte levemente o fundo de um refratário com spray de cozinha.
5
Arrume metade das tortillas no fundo do refratário. Cubra com metade da mistura de carne, então metade do queijo. Repita as camadas com as tortillas, a carne e o queijo restantes.
6
Cubra com papel-alumínio e asse por 10 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
7
Sirva com iogurte grego e salsa ao lado para mergulhar.
8
Dica de preparo: Deixe as pilhas assadas esfriarem completamente. Envolva individualmente em papel-alumínio e guarde na geladeira ou no freezer. Para aquecer, asse no forno a 350°F (175°C) até aquecer por completo — cerca de 10–15 minutos da geladeira, ou 25–30 minutos do congelado.