Salada de camarão com gengibre e toranja
307kcal, 25p, 14c, 15f (por refeição)
1/2 lbs (227g)
1 colher de chá (2g)
1 colher de chá (3g)
3 xícara(s) (90g)
1 toranja (≈9,5 cm diâ.) (246g)
1 dente (de alho) (3g)
2 colher de sopa (mL)
1/2 colher de sopa (mL)
1
Tempere o camarão com gengibre e cúrcuma.
2
Aqueça metade do óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
3
Adicione o camarão e cozinhe até ficar totalmente opaco e rosado, cerca de 2–3 minutos de cada lado. Reserve.
4
Supreme a toranja cortando a casca e fatiando ao longo de ambos os lados de cada membrana para separar os gomos e remover a polpa.
5
Depois de remover a polpa, esprema um pouco do suco das membranas em uma tigela pequena e descarte as membranas.
6
Adicione o restante do óleo, o vinagre balsâmico, o alho e sal/pimenta a gosto ao suco de toranja. Misture e reserve.
7
Monte a salada colocando os gomos de toranja e o camarão sobre uma cama de espinafre fresco e regue com a mistura de suco de toranja.
8
Sirva.