Massa com camarão, tomate e manjericão
436kcal, 43p, 47c, 7f (por refeição)
1 pint, tomatinhos (298g)
1 1/2 lbs (681g)
1 xícara(s) (mL)
4 colher de sopa, picado (11g)
1/2 lbs (227g)
1 lata(s) (420g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1 1/2 colher de sopa (mL)
1
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
2
Enquanto isso, tempere os camarões com sal e pimenta.
3
Aqueça cerca de dois terços do óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados e opacos, 2–3 minutos de cada lado. Transfira para um prato e reserve. Limpe a frigideira.
4
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Misture os tomates enlatados, a água e um pouco de sal e pimenta. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe sem tampo, mexendo ocasionalmente, até os tomates amolecerem e formarem um molho, cerca de 15 minutos.
5
Adicione os tomates-cereja e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo.
6
Sirva a massa coberta com o molho, os camarões e o manjericão picado.