Pernil assado na panela lenta (pot roast)
568kcal, 46p, 18c, 33f (por refeição)
1 lbs (454g)
3 lbs (1361g)
1 colher de chá (1g)
1 colher de chá, folhas (1g)
1 colher de sopa (mL)
1 lbs (454g)
1 xícara (mL)
5 dente (de alho) (15g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1
Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro em fogo alto e sele o assado por 4–5 minutos de cada lado, até dourar mas sem cozinhar totalmente.
2
Transfira o assado para a panela lenta, incluindo os sucos da frigideira. Adicione os ingredientes restantes à panela lenta e tempere com um pouco mais de sal e pimenta.
3
Cubra e cozinhe em baixa por 8–9 horas, ou até que o assado e os vegetais estejam macios.