Mac & cheese caseiro clássico
518kcal, 22p, 50c, 25f (por refeição)
3 colher de sopa (24g)
3 colher de sopa (43g)
2 xícara(s) (mL)
1 xícara (86g)
2 xícara, ralado (226g)
3/4 lbs (340g)
1
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3
Adicione a farinha e cozinhe, mexendo continuamente por 1-2 minutos, até a mistura borbulhar e ficar levemente dourada, formando um roux.
4
Gradualmente, bata o leite, desfazendo quaisquer grumos. Cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura engrossar, cerca de 3-5 minutos.
5
Reduza o fogo para baixo e misture gradualmente os queijos até derreterem completamente e o molho ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir um molho extra-liso, você pode usar um mixer de imersão para bater o molho.
6
Adicione a massa cozida ao molho de queijo e mexa suavemente para envolver. Sirva imediatamente.