Grão-de-bico cremoso com limão
466kcal, 15p, 27c, 29f (por refeição)
2 dente(s) (de alho) (6g)
2 xícara(s) (480g)
1 colher de sopa (mL)
2 colher de sopa (mL)
2 oz (57g)
1/3 xícara(s) (mL)
1/3 lbs (mL)
1
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
2
Misture o caldo de legumes, o leite de coco, os grão-de-bico, o espinafre e um pouco de sal.
3
Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para médio. Cozinhe até o espinafre murchar e o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.
4
Desligue o fogo, misture o suco de limão e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Sirva.