Quesadilla de brócolis com cheddar e molho de iogurte
589kcal, 22p, 59c, 26f (por refeição)
4 pitada (1g)
4 colher de sopa (70g)
1 colher de sopa (mL)
6 oz (170g)
1/2 xícara, ralado (57g)
2 tortilha (aprox. 30.5 cm diâ.) (234g)
1
Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego e o chili em pó. Reserve.
2
Aqueça cerca de 25% do óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o brócolis, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficar macio, cerca de 4-6 minutos.
3
Polvilhe o queijo cheddar em uma metade da tortilla. Cubra com o brócolis cozido, dobre a tortilla ao meio e pressione suavemente para selar.
4
Limpe a frigideira, então aqueça o restante do óleo em fogo médio. Adicione as quesadillas e cozinhe até o queijo derreter e as tortillas ficarem douradas, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
5
Fatie as quesadillas e sirva com o molho de iogurte apimentado.