Goulash húngaro
461kcal, 52p, 10c, 23f (por refeição)
1 dente (de alho) (3g)
3 lbs (1362g)
3 médio (diâ. 6,5 cm) (330g)
2 colher de sopa (14g)
1 lata (170 g) (170g)
1 1/2 xícara(s) (mL)
4 pitada, moído (1g)
1 colher de sopa (18g)
1/3 xícara (mL)
1
Aqueça o óleo em uma panela grande ou caçarola em fogo médio. Cozinhe as cebolas no óleo até ficarem macias, mexendo frequentemente. Retire as cebolas e reserve.
2
Em uma tigela média, misture páprica, pimenta e metade do sal. Tempere os cubos de carne com essa mistura e cozinhe na panela onde estavam as cebolas até dourarem por todos os lados. Volte as cebolas para a panela e adicione a pasta de tomate, água, alho e o restante do sal. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 1/2 a 2 horas, ou até a carne ficar macia.