Flatbread de feijão amassado
851kcal, 30p, 103c, 29f (por refeição)
1/8 xícara(s) (mL)
1 1/2 colher de sopa (mL)
1 colher de sopa (mL)
1 pitada (0g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
2 oz (57g)
1/2 lata(s) (220g)
1 grande (126g)
A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).
2
Aqueça cerca de 1/3 do óleo em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione apenas metade do alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
3
Adicione os feijões, a água e tempere com sal e pimenta. Cozinhe os feijões, amassando com um garfo até ficarem com pedaços, mas homogêneos e aquecidos, cerca de 3–5 minutos. Reserve.
4
Combine o alho restante, cerca de 1/3 do óleo e sal e pimenta em uma tigela pequena. Pincele a mistura sobre o naan e asse diretamente na grade do forno por cerca de 4–6 minutos ou até começar a ficar crocante. Transfira o naan para um prato e reserve.
5
Em uma tigela pequena, misture as ervilhas, a pimenta vermelha em flocos, o suco de limão, o óleo restante e tempere com sal e pimenta.
6
Espalhe a mistura de feijão amassado sobre o naan. Fatie o naan e coloque a salada de ervilhas sobre cada fatia. Sirva.