Flatbread aux haricots écrasés
851kcal, 30p, 103c, 29f (par repas)
2 gousse(s) (6g)
2 oz (57g)
1/2 boîte(s) (220g)
1/8 tasse(s) (30mL)
1 1/2 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (mL)
1/8 c. à café (0g)
1 large (126g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.5x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Préchauffez le four à 425°F (220°C).
2
Faites chauffer environ 1/3 de l'huile dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajoutez seulement la moitié de l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
3
Ajoutez les haricots, l'eau et un peu de sel et de poivre. Faites cuire les haricots en les écrasant à la fourchette jusqu'à obtenir une texture grumeleuse mais lisse et que tout soit chaud, environ 3 à 5 minutes. Réservez.
4
Mélangez le reste de l'ail, environ 1/3 de l'huile et un peu de sel et de poivre dans un petit bol. Badigeonnez le mélange sur le dessus du naan et faites cuire directement sur la grille du four pendant environ 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à croustiller. Transférez le naan dans une assiette et réservez.
5
Dans un petit bol, mélangez les pois, le piment rouge écrasé, le jus de citron, le reste d'huile et un peu de sel et de poivre.
6
Étalez le mélange de haricots écrasés sur le naan. Coupez le naan en tranches et garnissez chaque part de salade de pois. Servez.