Salmão com molho de iogurte, mostarda e ervas
410kcal, 39p, 2c, 28f (por refeição)
4 colher de chá (mL)
2 colher de chá (10g)
1 colher de chá (1g)
2 colher de sopa (mL)
1/2 xícara (140g)
1 1/2 lbs (680g)
1
Esfregue o salmão com óleo e tempere com sal e pimenta.
2
Cozinhe o salmão de uma das duas maneiras: FRITAR NA FRIGIDEIRA: Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque o salmão na frigideira, com a pele virada para baixo se tiver pele. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até o salmão ficar dourado e cozido por dentro. ASSAR: Preaqueça o forno a 400°F (200°C). Coloque os filés temperados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 12-15 minutos, ou até o salmão desfiar facilmente com um garfo.
3
Enquanto isso, prepare o molho de iogurte. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, suco de limão, endro (dill), mostarda Dijon e sal e pimenta a gosto.
4
Sirva o salmão com o molho de iogurte.