Saumon à la sauce yaourt, moutarde et herbes
410kcal, 39p, 2c, 28f (par repas)
4 c. à café (mL)
2 c. à café (10g)
1 c. à café (1g)
2 c. à soupe (mL)
1/2 tasse (140g)
1 1/2 livres (680g)
1
Frottez le saumon avec de l'huile et assaisonnez de sel et de poivre.
2
Cuisez le saumon soit à la poêle soit au four : À LA POÊLE : Chauffez une poêle à feu moyen. Placez le saumon dans la poêle, côté peau vers le bas si présence de peau. Cuisez environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon soit doré et cuit. AU FOUR : Préchauffez le four à 400°F (200°C). Placez les filets de saumon assaisonnés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
3
Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt. Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'aneth, la moutarde de Dijon, et du sel et du poivre.
4
Servez le saumon avec la sauce yaourt.