Tofu defumado com hash de batata-doce
207kcal, 10p, 13c, 12f (por refeição)
1/3 xícara(s) (mL)
2 colher de sopa (mL)
2 colher de chá (5g)
2 colher de sopa (8g)
1 pequeno (70g)
1 batata-doce, 13 cm de comprimento (210g)
14 oz (397g)
1
Aqueça apenas metade do óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a batata-doce em cubos e cozinhe até dourar levemente, cerca de 4-5 minutos.
2
Adicione água e tampe para cozinhar no vapor até que as batatas-doces estejam fáceis de furar com um garfo, 3-5 minutos.
3
Adicione a cebola fatiada e um pouco de sal e pimenta. Cozinhe até que as cebolas amoleçam, cerca de 6-8 minutos. Transfira o hash para um prato e limpe a frigideira.
4
Aqueça o óleo restante em uma frigideira em fogo médio e esfarele o tofu na frigideira. Misture o levedo nutricional, páprica defumada e um pouco de sal e pimenta. Cozinhe até que o tofu comece a ficar um pouco crocante.
5
Sirva o tofu com o hash de batata-doce.