Curry de tofu à triple apport protéique
402kcal, 27p, 37c, 12f (par repas)
6 oz (170g)
1/4 tasse(s) (59mL)
2 gousse(s) (6g)
1 1/2 c. à soupe (9g)
1 c. à soupe (6g)
2 c. à café (4g)
2 c. à café (12g)
2 c. à café (6g)
2 c. à café (4g)
2 tasse(s) (mL)
1 tasse (192g)
14 oz (397g)
1 livres (454g)
1 c. à soupe (15mL)
1
Dans un blender, mixez le tofu soyeux et l'eau jusqu'à obtenir une texture complètement lisse, environ 1 minute. Réservez.
2
Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
3
Incorporez toutes les épices et une pincée de sel et de poivre. Faites cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que les épices soient toastées et aromatiques.
4
Ajoutez le bouillon de légumes et détachez les sucs dorés du fond de la casserole. Ajoutez les lentilles rouges et les tomates, puis incorporez délicatement les dés de tofu.
5
Portez le mélange à frémissement, puis réduisez le feu au minimum. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
6
Ajoutez le mélange de tofu soyeux mixé et laissez mijoter à découvert 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Ajoutez un trait d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
7
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et servez.