Pâtes secrètes protéinées aux légumes
637kcal, 44p, 59c, 17f (par repas)
1 moyen (196g)
1 grand (2,25 par 450 g, env. 9,5 cm long, 7,5 cm diam.) (164g)
1/2 moyen (6,5 cm diam.) (55g)
5 oz, tomates cerises (142g)
4 gousse(s) (12g)
2 c. à soupe (30mL)
2 c. à café (7g)
1 livres (454g)
1 livres (452g)
2 c. à soupe (8g)
1/4 tasse(s) (59mL)
1
Préchauffez le four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Ajoutez la courgette, le poivron, l'oignon, les tomates cerises et des têtes d'ail entières sur la plaque. Mélangez avec l'huile, le mélange d'herbes italiennes et une pincée de sel et de poivre. Faites rôtir 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Laissez refroidir environ 10 minutes.
3
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
4
Versez les légumes rôtis dans un mixeur avec l'eau, le cottage cheese et la levure nutritionnelle. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.
5
Servez les pâtes nappées de la sauce.