Bœuf caribéen à la sauce aux épinards
241kcal, 32p, 4c, 10f (par repas)
1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)
2 gousse(s) (6g)
2 tasse(s) (479mL)
4 oz (113g)
1 c. à soupe (16g)
1 c. à soupe (mL)
1/2 c. à café, feuilles (1g)
1/2 c. à café (1g)
1 1/4 livres (567g)
1
Faites chauffer l'huile dans une marmite lourde à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 5 à 8 minutes.
2
Ajoutez le bœuf, le gingembre, le thym, la pâte de tomate et un peu de sel et de poivre. Faites frire environ 5 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le bœuf soit doré.
3
Ajoutez l'eau et portez à frémissement. Incorporez les épinards hachés et laissez mijoter, à découvert, pendant 8 à 10 minutes. Servez.