Soupe au curry de dinde
465kcal, 31p, 9c, 32f (par repas)
1 moyen (119g)
1 grand (72g)
1 c. à café (mL)
1 gousse (3g)
1 pouce (2,5 cm) cube (5g)
10 oz (284g)
1 c. à soupe (6g)
1 1/2 tasse(s) (mL)
6 oz (mL)
1
Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen‑vif. Ajouter la dinde et un peu de sel et de poivre. Détacher la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, 4 à 5 minutes.
2
Ajouter le gingembre, l'ail et la poudre de curry. Cuire jusqu'à ce que cela dégage son parfum, environ 1 minute.
3
Verser le bouillon, le lait de coco, le poivron et la carotte. Mélanger.
4
Porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 4 à 6 minutes. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût. Servir.