Ragú de cerdo y champiñones
293kcal, 27p, 4c, 18f (por comida)
1/2 lbs (227g)
1 pinta, tomates cherry (298g)
1 cda (mL)
3/4 taza (mL)
3/4 taza(s) (mL)
1 1/4 lbs (567g)
1
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Corta el cerdo en medallones de una pulgada y añádelos a la sartén. Una vez dorados por ambos lados y totalmente cocidos, retira el cerdo y reserva.
2
Añade los champiñones a la sartén y saltea durante unos 5 minutos. Añade los tomates y cocina 2 minutos más.
3
Añade la crema y el caldo y cocina a fuego lento durante 4-8 minutos hasta que se haya reducido y formado una salsa más espesa. Sazona con sal/pimienta al gusto.
4
Incorpora el cerdo y calienta hasta que esté bien caliente. Sirve.