Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños (0.5 - 1 pulgada) y saltéalos en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén cocidos. Sazona con sal y pimienta (o cualquier otro condimento) al gusto.

Mientras tanto, prepara la mezcla de arroz y el brócoli según las instrucciones de los paquetes.

Cuando todo esté listo, mézclalo y sirve.