Pasta cremosa de pollo al pesto
345kcal, 27p, 26c, 14f (por comida)
1/2 lbs (227g)
1 taza (280g)
1 frasco (177 g) (177g)
1/4 taza(s) (59mL)
1 cda (15mL)
1 1/4 lbs (560g)
1
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva la cantidad de agua de cocción indicada en los ingredientes, luego escurre la pasta y resérvala.
2
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén de bordes altos a fuego medio. Añade el pollo y cocínalo durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido. Apaga el fuego.
3
En un bol, mezcla el pesto y el yogur griego hasta que estén suaves y bien combinados.
4
Cuando la sartén ya no esté muy caliente, incorpora la mezcla de pesto y el agua de la pasta reservada. Calienta suavemente a fuego bajo, removiendo continuamente, hasta que se caliente por completo. Evita sobrecalentar, ya que el yogur puede cortarse.
5
Añade la pasta cocida y mezcla hasta que quede bien cubierta. Si la salsa está demasiado espesa, añade más agua según sea necesario. Sazona al gusto con sal y pimienta, y sirve.