Salsa pesto
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 460 | Calorías de grasa 405 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 45g | 58% | |
| Grasa saturada 8g | 42% | |
| Grasa monoinsaturada 12.5g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 22.8g | ||
| Omega-3 2.8g | 178% | |
| Omega-6 19.9g | ||
| Grasas trans 0.2g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 1275mg | 55% | |
| Carbohidratos totales 9g | 3% | |
| Fibra dietética 3g | 9% | |
| Azúcar 3g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 5g | 4% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 0.9mg | 5% | |
| Calcio 206mg | 16% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0.3mg | 19% | |
| Vitamina K 240mcg | 240% | |
| Vitamina E 5.7mg | 38% | |
| Vitamina A 2392IU | 48% | |
| Folato total 36mcg | 9% | |
| Potasio 242mg | 5% | |
| Magnesio 50mg | 12% | |
| Zinc 0.8mg | 8% | |
| Niacina 1.1mg | 5% | |
| Riboflavina 0.3mg | 26% | |
| Tiamina 0.1mg | 10% | |
| Fósforo 120mg | 10% | |
| Selenio 7mcg | 12% | |
| Manganeso 0.5mg | 20% | |
| Cobre 0.1mg | 11% | |
| Colina total 0mg | 0% | |
| Ácido pantoténico 0.4mg | 7% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 4.2g | |
|---|---|---|
| Almidón | 0.1g | |
| Sacarosa | 0g | |
| Glucosa (dextrosa) | 0.5g | |
| Fructosa | 2.7g | |
| Lactosa | 0g | |
| Maltosa | 0g | |
| Agua | 61g | |
| Energía | 1929.4kJ | |
| Galactosa | 0g | |
| Vitamina A, RAE | 119mcg | |
| Caroteno, beta | 1427.2mcg | |
| Caroteno, alfa | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 16.1mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 1222.6mcg | |
| Tocoferol, beta | 0mg | |
| Tocoferol, gamma | 32.5mg | |
| Tocoferol, delta | 12.7mg | |
| Tocotrienol, alfa | 0mg | |
| Tocotrienol, beta | 0mg | |
| Tocotrienol, gamma | 0mg | |
| Delta-tocotrienol | 0mg | |
| Menaquinona-4 | 0mcg | |
| Dihidrofiloquinona | 0mcg | |
| Folato alimentario | 36mcg | |
| DHA (ácido docosahexaenoico) | 0g | |
| EPA (ácido eicosapentaenoico) | 0g | |
| Ácido linoleico | 19.7g | |
| Ácido gamma-linolénico | 0.1g | |
| Ácidos grasos totales trans-monoenoicos | 0.1g | |
| Ácidos grasos totales trans-polienoicos | 0.1g | |
| Ácido alfa-linolénico (ALA) | 2.8g | |
| Ácido dihomo-gamma-linolénico | 0g | |
Preguntas frecuentes sobre Pesto
Índice
- ¿El pesto es bajo en FODMAP?
- ¿El pesto es vegano?
- ¿El pesto es apto para keto?
- ¿El pesto es sin gluten?
- ¿El pesto es vegetariano?
- ¿El pesto es alto en carbohidratos?
- ¿El pesto es alto en colesterol?
- ¿El pesto es alto en grasas?
- ¿El pesto es alto en fibra?
- ¿El pesto es alto en proteína?
- ¿El pesto es alto en sodio?
- ¿El pesto es alto en potasio?
- ¿El pesto es alto en histamina?
- ¿El pesto es paleo?
- ¿El pesto es halal?
- ¿El pesto es kosher?
- ¿El pesto es compatible con Whole30?
- ¿El pesto es alto en hierro?
- ¿Qué alternativas hay al pesto?
¿El pesto es bajo en FODMAP?
La salsa pesto tradicional contiene ajo, que es alto en FODMAP. Sin embargo, si se prepara con aceite infusionado con ajo en lugar de ajo fresco, podría considerarse bajo en FODMAP. Hay que tener en cuenta que la sensibilidad a los FODMAP varía entre personas, por lo que la tolerancia al pesto puede diferir.
¿El pesto es vegano?
El pesto tradicional no es vegano porque contiene queso, específicamente parmesano, que suele elaborarse con cuajo animal. No obstante, existen versiones veganas que usan levadura nutricional o quesos veganos como sustitutos del parmesano.
¿El pesto es apto para keto?
El pesto puede encajar bien en la dieta cetogénica. Una porción típica (alrededor de 1 cucharada o 15 g) contiene aproximadamente 2 g de carbohidratos netos, 5 g de grasa y menos de 1 g de proteína. Dado que la dieta cetogénica prioriza las grasas y limita los carbohidratos, el pesto puede ser adecuado. Ten en cuenta que el consumo diario de carbohidratos en keto suele ser inferior a 50 g.
¿El pesto es sin gluten?
El pesto tradicionalmente es naturalmente sin gluten, ya que sus ingredientes (albahaca, piñones, parmesano, ajo y aceite de oliva) no contienen gluten. Sin embargo, al comprar pesto envasado, revisa la lista de ingredientes, ya que algunas marcas pueden añadir componentes con gluten.
¿El pesto es vegetariano?
Sí, el pesto tradicional es típicamente vegetariano. Está elaborado con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. No obstante, el parmesano a menudo contiene cuajo animal, por lo que los vegetarianos estrictos podrían preferir pesto hecho con queso elaborado sin cuajo animal o versiones caseras.
¿El pesto es alto en carbohidratos?
El pesto no suele ser alto en carbohidratos. Una porción de 1/4 de taza contiene alrededor de 2,6 g de carbohidratos.
¿El pesto es alto en colesterol?
El pesto no es especialmente alto en colesterol. Una porción de 1/4 de taza suele contener alrededor de 4 mg de colesterol.
¿El pesto es alto en grasas?
Sí, el pesto es alto en grasas. Una porción de 1/4 de taza contiene alrededor de 14 g de grasa, en su mayoría grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables provenientes del aceite de oliva y los piñones.
¿El pesto es alto en fibra?
No, el pesto no es especialmente alto en fibra. Una porción de 2 cucharadas contiene alrededor de 1 g de fibra.
¿El pesto es alto en proteína?
No, el pesto no es una fuente significativa de proteína. Una porción de 2 cucharadas suele contener alrededor de 2 g de proteína.
¿El pesto es alto en sodio?
Sí, el pesto puede ser alto en sodio, principalmente por el parmesano y la sal añadida. Una porción de 2 cucharadas puede contener entre 200 y 300 mg de sodio.
¿El pesto es alto en potasio?
No, el pesto no es una fuente significativa de potasio. Una porción de 2 cucharadas aporta aproximadamente 50-70 mg de potasio.
¿El pesto es alto en histamina?
El pesto puede contener niveles moderados a altos de histamina, especialmente porque incluye quesos añejos como el parmesano y ajo, que pueden tener histamina. Por eso, las personas sensibles a la histamina podrían reaccionar.
¿El pesto es paleo?
El pesto tradicional contiene parmesano, que no es paleo. Si sustituyes el parmesano por un queso compatible con paleo o lo omites, el pesto puede ajustarse a una dieta paleo.
¿El pesto es halal?
La mayoría de los pestos tradicionales son halal, pero depende del tipo de queso utilizado. El parmesano a menudo se elabora con cuajo animal que puede no ser halal. Es mejor verificar si el queso es halal o usar alternativas halal.
¿El pesto es kosher?
El pesto puede ser kosher si los ingredientes están certificados como kosher y se ha preparado según las normas de kashrut. En particular, el queso debe ser kosher.
¿El pesto es compatible con Whole30?
Los ingredientes frescos del pesto (albahaca, ajo, piñones, aceite de oliva) son compatibles con Whole30. Sin embargo, el parmesano y cualquier azúcar o aditivo añadido pueden hacerlo no compatible. Revisa las etiquetas o prepara pesto casero sin lácteos para asegurarte.
¿El pesto es alto en hierro?
El pesto contiene algo de hierro gracias a la albahaca y, a veces, a las espinacas, pero no es una fuente alta. Media taza de pesto típica aporta aproximadamente 1.6 mg de hierro.
¿Qué alternativas hay al pesto?
Alternativas versátiles incluyen tzatziki, hummus, guacamole, aceite de oliva con vinagre, romesco o chimichurri. También puedes hacer un pesto sin lácteos usando levadura nutricional para simular el sabor a queso.