Tostadas de camarón y guacamole
223kcal, 18p, 12c, 10f (por comida)
2 pulverización(es), aprox. 1 segundo cada una (2g)
1 tortilla, mediana (aprox. 15 cm diá.) (26g)
1/6 cda (3mL)
1/6 cdita (0g)
1/8 cdita (0g)
2 cda (31g)
2 2/3 oz (76g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.17x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y forra una bandeja con papel de hornear. Rocía ligeramente ambos lados de cada tortilla de maíz con spray para cocinar. Coloca las tortillas en la bandeja en una sola capa y hornea durante 4-5 minutos. Dales la vuelta y hornea otros 4-6 minutos, vigilando de cerca durante los últimos minutos, ya que pueden pasar de perfectamente crujientes a quemadas rápidamente. Retira del horno y reserva.
2
En un bol, mezcla las gambas, solo la mitad del aceite, el chile en polvo, el comino y una pizca de sal. Mezcla hasta que estén bien cubiertas.
3
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite restante. Agrega las gambas y cocina 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosadas y opacas. Reserva para que se enfríen.
4
Cuando estén lo bastante frías para manipular, traslada las gambas a una tabla y pícalas en trozos del tamaño de un bocado.
5
Unta aproximadamente 2 cucharadas de guacamole en cada tostada y cubre con las gambas. Puedes añadir cilantro, zumo de lima u otros aderezos bajos en calorías.