Sándwich de berenjena y pesto
452kcal, 15p, 34c, 25f (por comida)
1/2 pequeña (229g)
1 rebanada (28 g cada una) (28g)
3 rebanada(s), fina/pequeña (45g)
1 bollo (9 cm diá.) (57g)
1 diente (3g)
1 cda (16g)
1/2 cda (mL)
1
Precaliente el grill del horno.
2
Cepille las rodajas de berenjena con aceite de oliva y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja a unos 6 pulgadas de la fuente de calor. Cocine durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas y tostadas.
3
Abra el pan por la mitad a lo largo y tuéstelo.
4
En una taza o bol pequeño, mezcle el pesto y el ajo. Unte esta mezcla sobre el pan tostado.
5
Rellene el pan con las rodajas de berenjena, tomate y queso.
6
Sirva.