Cerdo con tocino y crema de curry
616kcal, 43p, 6c, 46f (por comida)
6 rebanada(s) (60g)
1 lbs (454g)
3/4 taza (mL)
1 taza (230g)
1 cda (16g)
1 cda (6g)
2 cda (30g)
1
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2
Corta el cerdo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada (3 cm).
3
Sazona un lado del cerdo con mostaza y sal/pimienta al gusto.
4
Envuelve cada medallón de cerdo con una loncha de tocino y colócalos con la unión hacia abajo en una fuente de horno con pared.
5
En un tazón pequeño, mezcla la crema, la nata agria, la pasta de tomate, el curry en polvo y sal/pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta las especias según prefieras. Dependiendo de la intensidad de tu curry en polvo, puede que quieras añadir más.
6
Vierte la mezcla de crema sobre el cerdo.
7
Hornea durante unos 20-25 minutos hasta que el cerdo esté completamente cocido.
8
Sirve.