Tacos de espárragos y champiñones
324kcal, 9p, 28c, 16f (por comida)
2 cda (31g)
4 oz (113g)
2 2/3 oz (76g)
2/3 cda (mL)
1/6 cdita (0g)
1/3 cdita (1g)
2/3 cda (mL)
2 tortilla, mediana (aprox. 15 cm diá.) (52g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.33x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los espárragos y los champiñones y cocina, removiendo ocasionalmente, 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2
Incorpora el condimento chipotle, el ajo en polvo y una pizca de sal y pimienta. Cocina 1-2 minutos más.
3
Retira la sartén del fuego y exprime jugo de lima sobre las verduras.
4
Rellena las tortillas con las verduras y añade una cucharada de guacamole en cada taco. Opcionalmente, puedes rociar un poco de salsa picante por encima. Sirve y disfruta.