Coliflor kung pao
299kcal, 10p, 12c, 21f (por comida)
1 cabeza pequeña (10 cm diá.) (265g)
2 pulgada (cubo de 2,5 cm) (10g)
4 cucharada (37g)
2 cdita (mL)
1/4 tsp (1g)
1 cda (15g)
1 cda (15g)
2 cda (mL)
1 cda (mL)
2 diente(s) (6g)
1
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2
Mezcla los ramilletes de coliflor con aceite para cocinar, sal y pimienta en una bandeja de horno. Asa durante 18-22 minutos, o hasta que estén dorados.
3
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo, el jengibre y los cacahuetes, y saltea durante 1-2 minutos.
4
Incorpora la salsa de soja, la sriracha, el vinagre de manzana y la mezcla de cinco especias chinas. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, o hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
5
Añade la coliflor asada a la sartén y mezcla para que se impregne de la salsa. Sirve.