Calienta el aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Añade la manzana picada y cocina unos minutos hasta que esté algo blandita.

Agrega la avena, el jarabe de arce y la canela (opcionalmente añade un chorrito de agua para ablandar un poco la avena). Tapa y cocina hasta que la avena esté crujiente y dorada. Sirve en un bol con yogur griego.

Consejo para preparar con antelación: para llevar, prueba a colocar el yogur y la mezcla de manzana/avena en capas dentro de un tarro con tapa. Guarda en la nevera hasta el momento de servir.