Süßkartoffel-Toast mit Ziegenkäse & Beeren
315kcal, 12p, 21c, 18f (pro Mahlzeit)
1 TL (mL)
2 EL, in Stifte geschnitten (14g)
4 EL (37g)
6 EL (84g)
1 Süßkartoffel, 12,5 cm lang (210g)
1
Heize den Ofen auf 450 °F (230 °C) vor.
2
Schneide die Süßkartoffel längs in gleichmäßige Scheiben (etwa 4 Bretter pro Süßkartoffel).
3
Bestreiche die Süßkartoffelscheiben mit Öl und röste sie im Ofen etwa 15 Minuten, bis sie zart sind. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
4
Belege die Toasts mit Ziegenkäse, Heidelbeeren und Mandeln. Servieren.
5
Meal-Prep-Hinweis: Du kannst die Toasts im Voraus zubereiten und bis zu 4 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Toaster aufbacken.