Bibimbap-inspirierte Schweine-Bowl
593kcal, 41p, 44c, 27f (pro Mahlzeit)
1 mittel (196g)
1 TL (mL)
3/4 lbs (340g)
1 EL (15g)
2 EL (mL)
1 EL (mL)
1 Zehe (3g)
2 Zoll (2,5 cm) Würfel (10g)
1 groß (72g)
1/2 Tasse (93g)
1
Reis nach Packungsanweisung kochen. Beiseitestellen.
2
In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Sriracha und die Hälfte der Sojasauce verrühren. Sauce beiseitestellen.
3
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zucchini mit etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind. Auf einen Teller geben und beiseitestellen.
4
Karotten mit etwas Salz und Pfeffer in der Pfanne unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten garen. Auf einen Teller geben und beiseitestellen.
5
Schweinefleisch, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben. Braten, bis das Schweinefleisch gebräunt und durchgegart ist, etwa 6 Minuten. Restliche Sojasauce hinzufügen und köcheln lassen, bis sie reduziert ist, etwa 2 Minuten.
6
Reis anrichten und mit Karotten, Zucchini und der Schweinefleischmischung belegen. Sriracha-Sauce darüberträufeln und servieren.