Zucchini-Taco-Boote
415kcal, 23p, 7c, 31f (pro Mahlzeit)
1 klein, ganz (Ø ≈6,0 cm) (91g)
1 Avocado(s) (201g)
1/2 Päckchen (18g)
4 mittel (784g)
1 lbs (454g)
1
Heize den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor.
2
Schneide die Zucchini längs halbiert und höhle mit einem Löffel das Innere aus und entsorge es. Lege die Zucchini auf ein Backblech und backe sie 15 Minuten.
3
Während die Zucchini backt, erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinein, dabei mit einem Löffel zerkrümeln. Sobald es anfängt zu bräunen, gib die Taco-Gewürzmischung und einen Schuss Wasser dazu. Rühre und koche, bis das Hackfleisch vollständig gebräunt ist.
4
Nimm die Zucchini aus dem Ofen und fülle sie mit der Hackfleischmischung. Backe weitere 5–10 Minuten.
5
Mit Avocado und Tomate toppen und servieren.