Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und Jalapeño hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen.\r\nDie Soja-Chorizo hinzufügen und etwa 5 Minuten garen, bis sie anfängt zu bräunen.\r\nWährenddessen die Refried Beans in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze erwärmen.\r\nJeweils zwei Tortillas übereinanderlegen und die Bohnen auf den Tortillas verstreichen. Mit der Soja-Chorizo-Mischung belegen.\r\nServieren.\r\nMeal-Prep-Tipp: Die Chorizo-Mischung und die Refried Beans in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Zum Verzehr erwärmen und auf Tortillas geben.