Tofu mit Thai-Basilikum
361kcal, 23p, 12c, 23f (pro Mahlzeit)
14 oz (397g)
2 EL (30mL)
1/2 groß (82g)
1 Tasse, 1/2" Stücke (100g)
1/2 mittel (≈6,4 cm Ø) (55g)
1/2 Tasse Blätter, ganz (12g)
3 EL (45mL)
2 Zehe(n) (6g)
1 Zoll (2,5 cm) Würfel (5g)
1
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel, die Paprika und die grünen Bohnen hinzu und brate sie 3–4 Minuten, bis sie anfangen, weich zu werden.
2
Zerkrümle den Tofu in die Pfanne und brate ihn 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis er zu bräunen beginnt.
3
Füge den Knoblauch, den Ingwer und eine Prise Salz hinzu. Brate 1 Minute, bis es aromatisch ist.
4
Rühre die Sojasauce ein und brate 2–3 Minuten weiter, bis die Sauce leicht eindickt.
5
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre das Basilikum ein, bis es gerade verwelkt ist. Servieren.