In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Hähnchen unter gelegentlichem Rühren 3–5 Minuten anbraten, bis es zu etwa 75 % durchgegart ist.\r\nDie Hälfte des Ranch-Gewürzpackets über das Hähnchen streuen und vermengen.\r\nZucchini und Brokkoli hinzufügen und den Rest des Ranch-Mix darüberstreuen; gut vermengen.\r\nZitronensaft einrühren.\r\nDie Pfanne etwa 3 Minuten zudecken, bis das Gemüse gar ist.\r\nSpinat zugeben und ohne Deckel etwa 1 Minute kochen, bis er welk ist, dabei gelegentlich umrühren.\r\nVom Herd nehmen und servieren.