Thai-Peanut-Kichererbsen-&-Reis-Bowl
436kcal, 18p, 44c, 16f (pro Mahlzeit)
1 Dose (448g)
2 EL, gehackt (6g)
2 TL (mL)
1 TL (mL)
1 EL (mL)
2 EL (32g)
1/2 Gurke (ca. 21 cm) (151g)
1/2 Tasse(n) (mL)
4 EL (48g)
1
Braunen Reis mit der angegebenen Wassermenge nach Packungsanweisung kochen. Mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.
2
Die Erdnusssauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und eine Prise Salz vermengen. Einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen und rühren, bis eine glatte, saucige Konsistenz entsteht.
3
Die Kichererbsen mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Den braunen Reis mit Kichererbsen, Gurke und Koriander toppen. Die Erdnusssauce darüberträufeln und servieren.