Zitronige Kichererbsen-&-Brokkoli-Pasta
449kcal, 16p, 55c, 15f (pro Mahlzeit)
4 EL (20g)
1/2 lbs (227g)
4 EL (mL)
4 Zehe(n) (12g)
3 EL (mL)
1 Dose (448g)
2 Tasse, gehackt (182g)
1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2
Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kichererbsen und gehackten Brokkoli auf das Backblech geben und mit 1/3 des Olivenöls sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen. 15–20 Minuten rösten, bis der Brokkoli an den Rändern goldbraun ist.
3
Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
4
Die Hitze reduzieren und die gekochte Pasta in die Pfanne geben, um sie zu beschichten. Gerösteten Brokkoli und Kichererbsen hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.