Quinoa-Schwarzbohnen-Hummus-Salat
467kcal, 20p, 46c, 13f (pro Mahlzeit)
1/2 Avocado(s) (101g)
1 1/2 Tasse (360g)
1 Tasse(n) (mL)
1/2 Tasse (85g)
2 EL, gehackt (6g)
1 EL (mL)
4 EL (60g)
1
Die Quinoa im Wasser nach Packungsanweisung kochen. Mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.
2
In einer kleinen Schüssel Hummus und Limettensaft verrühren. Nach und nach etwas Wasser hinzugeben, bis eine dressingartige Konsistenz erreicht ist.
3
In einer separaten Schüssel Quinoa, schwarze Bohnen sowie Salz und Pfeffer vermengen.
4
Mit gehackter Avocado und Koriander toppen und das Hummus-Limetten-Dressing darüberträufeln. Servieren.