Zitronen-Creme-Kichererbsen
466kcal, 15p, 27c, 29f (pro Mahlzeit)
2 Zehe(n) (6g)
2 Tasse(n) (480g)
1 EL (mL)
2 EL (mL)
2 oz (57g)
1/3 Tasse(n) (mL)
1/3 lbs (mL)
1
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute braten, bis er duftet.
2
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kichererbsen, Spinat und etwas Salz einrühren.
3
Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Kochen, bis der Spinat welk ist und die Sauce eingedickt ist, etwa 5–7 Minuten.
4
Die Hitze ausschalten, Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.