Kung-Pao-Blumenkohl
299kcal, 10p, 12c, 21f (pro Mahlzeit)
1 Kopf klein (Durchm. 4") (265g)
2 Zoll (2,5 cm) Würfel (10g)
4 EL (37g)
2 TL (mL)
1/4 TL (1g)
1 EL (15g)
1 EL (15g)
2 EL (mL)
1 EL (mL)
2 Zehe(n) (6g)
1
Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
2
Die Blumenkohlröschen auf einem Backblech mit Speiseöl, Salz und Pfeffer vermengen. 18–22 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
3
Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Erdnüsse hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten.
4
Sojasauce, Sriracha, Apfelessig und chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver einrühren. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert ist.
5
Den gerösteten Blumenkohl in die Pfanne geben und damit vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Servieren.