Supreme Greens Reisschale
534kcal, 10p, 41c, 32f (pro Mahlzeit)
1 Avocado(s) (201g)
4 Prise (1g)
1 Tasse(n) (mL)
2 TL (mL)
4 EL (mL)
2 EL (15g)
1 1/2 Tasse, gehackt (137g)
1/2 Tasse (95g)
1
Gib Vollkornreis und Wasser in einen Topf und bringe beides zum Kochen. Reduziere die Hitze, lass es zugedeckt etwa 30 Minuten (oder nach Packungsanweisung) köcheln, bis der Reis zart ist. Beiseitestellen.
2
Bringe in einem separaten, gesalzenen Topf Wasser zum Kochen. Gib Brokkoli hinein und koche, bis er zart ist, etwa 2–3 Minuten. Abgießen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3
Gib den Reis in eine Schüssel und belege ihn mit Brokkoli, Avocado und Kürbiskernen. Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronensaft und Ranch beträufeln. Servieren.