Low-Carb Frühstückskeks
344kcal, 12p, 6c, 27f (pro Mahlzeit)
2 groß (100g)
1 Tasse, in Streifen (108g)
1/3 Tasse(n) (37g)
2 EL (20g)
4 EL, gehackt (29g)
1/3 Tasse (56g)
1 TL (mL)
2 Prise (2g)
1/2 EL (4g)
1 TL (5g)
1/3 Tasse (28g)
1/3 Tasse (83g)
1
Heize den Ofen auf 350°F (180°C) vor.
2
Gib Leinsamen in einen Mixer und mahle sie, bis sie eine mehlähnliche Konsistenz erreichen.
3
Vermische in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten: gemahlene Leinsamen, Mandeln, Kokosflocken, Mandelmehl, Walnüsse, Backpulver, Zimt, Süßungsmittel nach Wahl und Salz.
4
Rühre die feuchten Zutaten ein: Eier, Mandelbutter und Vanille.
5
Forme Cookies (nutze die in den Rezeptdetails angegebene Anzahl). Die Cookies sollten etwa 40 g wiegen.
6
Backe 12–15 Minuten, bis die Ränder knusprig sind. Abkühlen lassen und servieren.
7
Meal Prep Tipp: Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3–4 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.