Chipotle geschmorte Bohnen und Blattgemüse
328kcal, 16p, 30c, 8f (pro Mahlzeit)
1 EL (mL)
1/4 Tasse(n) (mL)
2 EL, gehackt (6g)
2 oz (57g)
4 Prise (1g)
1 Dose(n) (439g)
3 oz (85g)
2 Zehe(n) (6g)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
1
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Nur die Hälfte der Zwiebel und nur die Hälfte des Knoblauchs hinzufügen. 3–5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2
Grünkohl hinzufügen und 1–2 Minuten kochen, bis er welk ist.
3
Bohnen, Wasser, nur die Hälfte des Chipotle-Gewürzes und etwas Salz und Pfeffer einrühren. Zum Simmern bringen und kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist, 5–7 Minuten.
4
In einer mittelgroßen Schüssel Spinat, Koriander, verbleibenden Knoblauch, verbleibende Zwiebel und etwas Salz und Pfeffer vermengen.
5
Geschmorte Bohnen neben der Spinatmischung anrichten. Servieren.