Zucchini-Nudel-Curry-Bowl mit Tofu
313kcal, 14p, 17c, 18f (pro Mahlzeit)
1/2 Packung (450 g) (227g)
1/2 Kopf klein (Durchm. 4") (133g)
1 Tasse (283g)
1 groß (323g)
1/2 EL (mL)
1
Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln. Ein dickes Buch für 5 Minuten darauflegen, um überschüssige Flüssigkeit zu drücken. Dann in Würfel schneiden.
2
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Tofu braten, bis er goldbraun und knusprig ist. Beiseitestellen.
3
Curry-Sauce in der Mikrowelle oder einem Topf erhitzen. Währenddessen Zucchini-Nudeln mit einem Spiralschneider oder Schäler herstellen.
4
Nudeln in eine Schüssel geben, Blumenkohl und Tofu hinzufügen. Curry-Sauce darüber gießen und servieren.