Use ovos cozidos comprados prontos ou faça os seus colocando os ovos em uma panela pequena e cobrindo com água. Leve a água para ferver e continue fervendo por 8–10 minutos. Deixe os ovos esfriarem e depois descasque.

Combine os ovos, o abacate, o alho e um pouco de sal e pimenta em uma tigela. Amasse com um garfo até ficar totalmente homogêneo.

Adicione os tomates. Misture.

Coloque a salada de ovo entre as fatias de pão para formar o sanduíche.

Sirva.

(Nota: você pode guardar o que sobrar da salada de ovo na geladeira por um ou dois dias)