Taco de café da manhã com 'tortilla' de ovo
301kcal, 23p, 3c, 20f (por refeição)
1/4 abacate(s) (50g)
2 grande (100g)
2 colher de sopa (36g)
1 1/2 oz (43g)
1
Separe as claras e as gemas em tigelas separadas.
2
Bata as claras com sal/pimenta a gosto e aqueça/unte uma frigideira antiaderente do tamanho de uma tortilla média.
3
Despeje as claras e gire a frigideira para cobrir o fundo de maneira uniforme. Deixe cozinhar por um minuto, então tampe e cozinhe mais cerca de um minuto, até ficar pronto.
4
Quando pronto, retire a 'tortilla' de ovo para um prato e cubra para manter aquecido.
5
Na frigideira, adicione a carne moída de peru e cozinhe até dourar.
6
Adicione a salsa e cozinhe por alguns minutos.
7
Bata as gemas e despeje na panela. Mexa para misturar com os outros ingredientes (ou cozinhe separadamente).
8
Uma vez cozido ao seu gosto, retire da panela e coloque a carne e o ovo sobre a 'tortilla' de ovo.
9
Cubra com fatias de abacate.
10
Sirva quente.